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第一百五十四章：丁爽的后宫（第16页）

今年的国际调酒师大赛在法国，丁爽和邱雪柳做飞机前往。

这一路没有发生什么意外，甚至可以说是平静，并且一直延续到大赛决赛开

始。

别看邱雪柳开的是一家小酒馆，可她身后站的可是邱家！

邱氏集团涉足有餐饮业，并且做的极大，有国际调酒师大赛决赛的推荐名额。

丁爽就是靠着这个名额直通决赛。

决赛现场冷气开得很足，冰桶里碎冰轻轻碰撞，像倒计时。

屏幕上滚动着五种语言的赛程安排。

这里是「worldbartenderchampionship」决赛现场，来自二十七个国家的

选手，同台竞技。

丁爽抽到的命题是「originandfuture」。

规则很清楚，三十分钟，三杯作品，一杯经典改编，一杯创意签名，一杯无

酒精结构饮品。

现场公开调制，配方需现场公开，评委来自巴黎、纽约、东京与布宜诺斯艾

利斯。

赛场是环形结构，选手在外圈，评委在中间。

丁爽看了看附近的选手。日本选手高桥用的是分子蒸馏设备；意大利选手已

经开始预冷铜杯；巴西人把整根香草在火焰上炙烤。

丁爽想了想，先把手套摘了下来。

第一杯经典改编，他选了金酒，不是炫技，不是冷门酒种，就是最普通、也

最危险的选择。

经典，是所有调酒师的地基，改得太少，是保守；改得太多，是背叛。

他用冷泡乌龙替代部分苦味结构，把柚子皮油与海盐喷雾融入收口，让香气

不是「爆」，而是「延迟」。

丁爽在中间考后的位置完成第一杯，倒计时刚好停留在20:00，一分不多，一

分不少。

评委评判期间计时是暂停的，评委们各抿了一口。

没人说话。

最终法国的主评委轻轻点头道：「你没有重写经典，但你让它有了气候。」

丁爽微笑着点头表示感谢，然后回到调酒台。

第二杯签名作品，他命名为《低空》。